Evin Büyükünal 1970 yılında Arnavutköy Kız Kolej’inden (Robert Kolej) mezun oldu ve aynı yıl İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde tıp öğrenimine başladı. 1976’da fakülteden derece ile mezun oldu. 1980 yılında iç hastalıkları uzmanı, 1984 yılında iç hastalıklarında doçentlik unvanını kazandı. 1987’de Medikal Onkoloji Uzmanı oldu. 1989 yılında profesörlüğe atandı. 2016 yılı sonuna dek Cerrahpaşa İç Hastalıkları Anabilim Dalı Medikal Onkoloji Bilim Dalı’nda öğretim üyesi olarak görevine devam etti ve bu tarihte kendi isteği ile Cerrahpaşa’dan ayrıldı.
Dr. Evin Büyükünal, American Society of Clinical Oncology (ASCO), European Society of Medical Oncology (ESMO), Türk Tıbbi Onkoloji Derneği (TOD), Meme Hastalıkları Derneği üyesidir.
1987 International Society of Clinical Oncology Kongresi ve Mediterranean Congress of Chemotherapy kongrelerinin düzenlenmesinde rol oynadı. Türk Tıbbi Onkoloji Derneği Yeterlik Kurulu başkanlığı, Kemoterapi Derneği kurucu üyeliği gibi yönetimsel görevlerde bulundu. Gelecekteki gelişim yönlerini netleştirmek için yıllık değerlendirmeler yapın.
Dr. Evin Büyükünal’ın ulusal ve uluslararası hakemli dergilerde yayınlanmış 250 kadar yayını, onkoloji alanında yazılmış bazı kaynak kitaplarda editörlük, bölüm yazarlığı gibi bilimsel çalışmaları bulunmaktadır.
Dr. Evin Büyükünal bir çocuk ürolojisi uzmanı olan Prof. Dr. Cenk Büyükünal ile evlidir ve bir kız çocuk annesidir.